断食（ファスティング）後の回復食｜メニュー例と注意点をご紹介！

断食が終わったら大好きなアレをたらふく食べちゃお〜♡自分へのご褒美〜〜＼(^o^)／

なんて考えで断食を始めようと思ったり、もしや実践してたりしませんか？

実は断食は断食行為そのものよりもその後の回復期間の方が重要だったりします。というのも、断食期間は皆気を引き締めてかかるので失敗が少ないですが、断食後は気を緩めがちで適当に過ごして失敗するケースが多いからです。

この記事では３日断食を月一で行い半年で１２キロ痩せた私が自信を持ってオススメする『断食（ファスティング）後の食事（回復食）とそれに伴う注意点』をご紹介したいと思います。

私自身断食初回は回復食を食べて体調を崩したこともあるため、断食後の食事には敏感です。以降、私は断食では回復食が一番重要でかつ難易度が高いと認識し、考えて考え抜いて回復食や回復期間の過ごし方などを模索しました。

今回紹介する内容は、そんな私が試行錯誤して選び抜いた『体調不良にならなかった回復食（断食後の注意点添え）』になります。

あなたが断食をして回復食で体調が悪くならないという保証は出来かねますが、少なくとも何も知らず適当に食事を摂るよりは、はるかに体調不良になる確率は低くなるはずです。

断食後に食べたいおすすめ回復食

断食後の食事ってどういうものを食べると良いのでしょう。

結論を言うと、断食後は体のあらゆる機能が休息状態かつ変速状態なので、普通の食事は刺激が強すぎて消化できません。消化しやすい植物性のものを食べると良いでしょう。

以下では、そんな消化しやすい食材で作る『失敗しない回復食メニュー』をご紹介します。

どれも私が実際に回復食で食べて、過激な体重増加にもならず、体調不良も起こらなかったメニューです。是非とも参考にしてください。

味噌汁（始めは具なしから）

ファスティング最強の回復食といえば、味噌汁です。

特に具なし味噌汁は、ファスティング中でもお腹がどうしても空くといった場合に飲んでいいものとされており、回復期間においても真っ先に食べる回復食として具なし味噌汁が推奨されています。

ちなみにオススメの具材とスケジュールは以下の通りです。１日断食の場合の参考例もありますのでどうぞ。

温奴（おんやっこ）

ファスティング後の回復食として、味噌汁の次に最強なのが豆腐（基本的に大豆系が最強）。

中でも、私がいつもお世話になっているのが、体内を冷やさないようにと、半丁の豆腐をレンジで１分ほど温めて作る冷奴ならぬ温奴！

簡単で腹持ちもよく、通常のダイエット食としても良いですよ！

納豆

散々大豆系が最強だと言ったので、納豆も回復食には欠かせない食材です。

私は１日目の昼からとろろ納豆で食べ始め、食べ方としてはひきわりにして消化をよくするよう心がけています。

好き嫌いが分かれる食材ですが、食べれる方や好きな方にとっては最高の美容食材かつ回復食ですので、まず間違いありません。

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すりおろし野菜（大根・きゅうりなど）

生野菜はそのまま食べると胃を荒らしますが、すりおろし野菜にすることで消化しやすく回復食としてうってつけの食事メニューとなります。

温奴にかけてもいいし、すりおろし野菜で１品としてもよし。すりおろし野菜単品なら具なし味噌汁とともに食しても大丈夫ですので、１日目の朝昼なんかは積極的に取り入れるといいでしょう。

酵素ドリンク

断食中の食事として活用する酵素ドリンクですが、断食後の回復期間でも回復食として使えます。

私の場合は、１日断食でも３日断食でも、朝ごはんは全て酵素ドリンクのみで賄っています。朝は胃が特にデリケートなので、食べ物を入れるのにかなり気を使いますが、信頼できる酵素ドリンクであれば安心なので気を使わず楽チンです。

夜ご飯どきに食べ過ぎ防止のために食べる３０分前くらいに飲んだりすることも。万能ドリンクなので、酵素ドリンクを購入の際は、断食期間のみの容量だけでなく、断食後の回復食の分も余分に用意しとくのをおすすめします。

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断食後に摂る回復食の注意点

断食後の回復食は先ほど紹介した『味噌汁・温奴・納豆・おろし野菜・酵素ドリンク』これらを組み合わせてメニューを考えれば、大きな失敗はありません。

しかしながら、中には自己流で上記以外の食事を試し、体に良さそうと思った食材を食べて体調が悪くなる人も少なからずいます。

そこでここでは、回復食を食べるにあたって注意しておきたいことや食べてはいけない食材の特徴などを紹介させていただきます。

あなたが挑戦しようとしている食材が当てはまってないか、間違った考え方をしていないか、今一度確かめてみてください。

消化の良いものから食べ始める

断食を終えた体内は、胃などの消化器官がすっからかんの状態です。そんな消化器官にいきなり固形物をとるとどうなるでしょう。もちろん急に入ってきた固形物にびっくりして、せっかく休んでいた消化器官はいきなりフル稼働し、体は一気に疲れます。

まずは液体に近い食事から初めて、徐々に固形物を増やしていきましょう。

私が3日断食で回復食を摂るときは以下の回復メニューを徹底しています。（赤： 1日断食での回復食）

先ほど紹介した回復食メニューのみで構成されています。食事の増やし方や構成など、ぜひ参考にしてください。

動物性タンパク質（乳製品・ヨーグルト）を避ける

断食によって綺麗になった腸内には、断食を始める前と比べて善玉菌が住みよい環境となり、善玉菌が多く存在する素晴らしい環境となっています。

ところが、そんな腸内にお肉や乳製品などの動物性たんぱく質を多く含む消化の悪いものを入れると、腸内環境は一気に汚れてしまい、断食をした意味がなくなってしまいます。

断食中も断食後の回復食でも、動物性たんぱく質である乳製品やお肉は避けて、植物性のものを摂取するよう心がけてくださいね！

添加物・砂糖（糖類）・油（油分）を避ける

『添加物・砂糖・油』これらはすべて体内の消化酵素の働きを阻害するものです。

断食をする理由は何もダイエットのためだけではありません。断食には消化器官ならびに体内酵素である消化酵素の消費量を節約する意味があります。

断食後の回復食でこれら『添加物・砂糖・油』を摂取すると、せっかく消化酵素を断食で節約できたのに、結局大量の消化酵素を使わせることになり、断食をした意味がなくなるのです。

飲酒や冷たい飲み物を控える

体内温度を下げて酵素の活性を妨げないように、断食中や断食後の回復食期間は、基本冷たい飲み物は厳禁です。

また、飲酒も身体に刺激を与えるため、１日断食や３日断食などの短期集中型の場合、綺麗になった体内かつ何も入っていない消化器官にかなり負担を与えるので避けましょう。

断食後に回復食が必要な理由について

断食後の回復食や注意点を理解したところで、なぜ回復食が必要なのか？という根本的なことについて簡単に説明します。

断食後の体は、以下のような特殊な状態になっています。

最低限の機能やエネルギーで過ごしているため、高栄養のものには対応が効かない状態になっているんですね（これをリフィーディング症候群（外部サイト）と言います）。

そんな状態なので、いきなり通常の食事に戻すと体調不良に陥ったり、最悪の場合、救急車で運ばれるような大事態になってしまいます。

ですから私は、丸１日以上断食をする場合は、必ず回復食を準備するよう忠告しているのです。

断食（ファスティング）後の回復食｜まとめ

断食後の回復食についてまとめましたが、要約するなら、回復食は消化の良い体に優しいものを食し、下手なものを食べず、恐々と口に含むよう心がけましょうって話なんです。

断食後の体は省エネ状態なので、まずは通常通りのエネルギーの使い方にするリハビリが必要です。そして、そのリハビリが回復食であり、回復食１つで健全な体を形成することもできれば、救急車で運ばれるような不健全な体を作ることも可能です。

今回紹介した回復食のおすすめ例は、過去半年の間３日断食を月１で行い１２キロ落とした私が、何度も試行錯誤してやっと落ち着いた自信のある食事メニューたちです。

どのメニューも断食後の体のリハビリとしては、これ以上ないほど消化に優しく栄養もとれるものばかりです。個人差はあると思いますが、少なくとも私にとっては、体調不良もリバウンドもありませんでした。

もしメニュー例だけでは食べる想像がつかない場合は、下記の食事例通り実践してください。

（赤： 1日断食での回復食）

どうしても上記食事メニューの代わりとして他の食材やメニューを考えるのならば、以下の食材・成分だけは避けましょう。

以上をよく守り、驕らず素直に「回復期間は危険！」と言い聞かせながら断食を行えば、自ずと断食成功の道を辿ると確信しています。

当サイトでは、もう一つの断食の成功のカギである酵素ドリンクに関して、選ぶ際にミスがないよう「酵素ドリンクの選び方」について解説しています。酵素ドリンクは断食を行うなら必須と言える飲み物なので、間違った選択をして泣きを見ないでほしいと言う思いから書きました。

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また、選び方の基準なんてどうでもいいからさっさとおすすめの酵素ドリンクを教えてよ！と言う方には、私は優光泉（ゆうこうせん）をおすすめしています。うんちくたれてる私が勧めるだけあって、家族や友人はみな優光泉を選んでいます(о´∀`о)

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最後までご覧いただきありがとうございました(о´∀`о)